Restaurants met onderscheidingen

Brugge is niet zomaar één van de gastronomische centra van Europa.

Dat Auberge de Herborist over een tuin met tal van bekende, onbekende, helende en eetbare kruiden en bloemen beschikt, hoeft niet te verbazen.

Eten bij een sterrenchef zonder al te veel onnodige formaliteiten.

Den Gouden Harynck is voor heel wat Bruggelingen een vaste culinaire waarde.

Toen sterrenchef Geert Van Hecke zijn Karmeliet sloot (jarenlang goed voor drie Michelinsterren), werd dat grote verdriet meteen gecounterd met een sprankeltje hoop.

Filip Claeys is een van die jonge rock’n roll chefs die de keukenregels herschrijft.

Tête Pressée doorbreekt alle regels.

Ganesha die goedkeurend over zijn gasten waakt, stevige balken en pilaren die dankzij hun subtiele houtsnijwerk zo in het Indië van weleer thuishoren.

Dineren in een Grand Hotel, dat kan als je opteert voor Le Mystique dat zich elegant uitstrekt in Hotel Heritage, goed voor vier sterren en de nodige grandeur.

"Chef Kristof Deprez van De Mangerie houdt op tijd en stond van een subtiele knipoog naar het Verre Oosten zonder de Belgische klassiekers uit het oog te verliezen.

Wie houdt van vis, vindt gegarandeerd zijn weg naar De Visscherie, hét gastronomische visrestaurant.

Lieven, gerund door chef Lieven Vynck, is nog zo’n recent adres dat er in slaagde om in korte tijd uit te groeien tot een vaste waarde.

"Bruggelingen die houden van de traditionele Belgisch-Franse keuken en even aan het toeristisch centrum willen ontsnappen, vinden al langer hun weg naar deze geheimplek.

Zeggen dat er in Brugge goed gegeten wordt, is een understatement van formaat.

Bonte B pakt uit met een pure, eerlijke seizoenskeuken en doet dat in stijl.

winnaar van de award Gastro-Bistro van het Jaar.

Net buiten de binnenstad, op de weg die naar Blankenberge leidt, ligt de art-déco villa te schitteren die La Tâche herbergt.

Hermes Vanliefde en Peter Laloo, de jonge ambitieuze mannen achter Rock Fort, houden niet van halfslachtig gedoe of flauwe culinaire afkooksels.

Recht tegenover de Kruispoort in een van Brugges kleinste restaurantstekken kun je sinds kort de kookkunsten van Timothy Goffin proeven.

Nog voor Floris de deuren opende, werd er in Brugge al druk gespeculeerd.

"Middenin hartje Brugge betrekt chef Patrick Devos een indrukwekkend historisch pand.

In ’t Pandreitje kookt Guy Van Neste sinds jaar en dag klassiek en verfijnd.

Tanuki is een stukje Japan middenin Brugge.

Hedendaags dineren in een historisch pand waar de kooplui uit Firenze tijdens de middeleeuwen woonden en handel dreven.

Op 27 april 1648 wordt een vergunning verstrekt om hier café ‘Den Hollander’ op te trekken.

Kwizien Divien imponeert met een hedendaagse, eerlijke én betaalbare kwaliteitskeuken.

Het Parkrestaurant strekt zich uit langs het charmante Astridpark en huist in een 18de-eeuws herenhuis.

Een nieuwe ster is geboren, of beter een stel sterren.

Focus.

Al sinds 1302 prijkt Huyze Die Maene op de Markt.

Je vindt deze klassieker rechtover de Burg.

Hertog Jan, het befaamde driesterrenrestaurant, is verhuisd naar een beschermde en compleet gerestaureerde boerderij in Zedelgem.

Droom je van een etentje in een sterrenzaak, maar wil je budget niet mee?

Hou je van Noordzeevis?

Op een elegante hoek in randgemeente Sint-Kruis ligt het verfijnde Bistro Rombaux.

Half Brugge zakt geregeld af naar Zeebrugge om er een middag of avond in ’t Werftje te spenderen.

In een van Brugges meest levendige straten vind je Franco Belge dat van bij zijn begin gastrofans van heinde en ver wist te lokken.

Een Michelinster afgeven om op een andere plek een nieuw, uniek verhaal te schrijven.

Verdoken in een van die Brugse straatjes ligt La Buena Vista te blinken.

Pal in de Smedenstraat, een van de Brugse shoppingaders, vind je Tou.Gou.