Restaurants avec distinctions

Si l’on qualifie Bruges de centre de la gastronomie mondiale, ce n’est pas sans raison.

L'Auberge de Herborist possède son propre jardin plein d'herbes connues et inconnues, aux vertus guérissantes et comestibles.

La cuisine d’un chef étoilé, sans formalisme.

Quand le chef étoilé Geert Van Hecke a fermé les portes de son restaurant Karmeliet (couronné de trois étoiles au Michelin pendant des années), la peine a été tempérée par une lueur d’espoir.

Den Gouden Harynck est un nom connu de la plupart des brugeois.

Filip Claeys est un de ces chefs rock and roll qui réécrit les règles de la cuisine.

La Tête Pressée brise toutes les règles.

Ganesha veille d'un bon œil sur ses clients, installés dans un décor évoquant l'Inde ancienne, avec ses poutres et piliers robustes et ses sculptures subtiles.

Dîner dans un Grand Hôtel, c’est possible si vous optez pour Le Mystique qui s’étend élégamment dans Hôtel Heritage, qui vous vaudra quatre étoiles et la grandeur escomptée.

À la Mangerie, le chef Kristof Deprez fait de temps en temps un clin d’œil subtil à l’Extrême-Orient, sans perdre de vue les classiques belges, classiques qui sont d’ailleurs revisités dans un genre différent.

Si vous appréciez les poissons et fruits de mer, vous adorerez De Visscherie, le restaurant gastronomique de poissons.

Le Lieven, dirigé par le chef Lieven Vynck, est l'un de ces nouveaux établissements ayant réussi à se faire un nom rapidement.

Les Brugeois qui aiment la cuisine franco-belge traditionnelle et souhaitent échapper au centre touristique fréquentent depuis longtemps cet endroit secret.

Dire que l'on mange bien à Bruges est un euphémisme.

Bonte B propose des mets purs et simples, le tout avec style.

gagneur du prix Gastro-Bistro de l’Année.

Juste en dehors du centre-ville, sur la route qui mène à Blankenberge, vous pouvez voir la superbe villa art-déco qui héberge La Tâche.

Hermes Vanliefde et Peter Laloo, les ambitieux jeunes gens qui ont fondé Rock Fort, n’aiment pas les choses faites à moitié ni les décoctions culinaires insipides.

Bien avant que Floris n’ouvre ses portes, les spéculations allaient déjà bon train à Bruges.

Depuis peu, on peut apprécier les créations culinaires de Timothy Goffin dans un des plus petits restaurants de Bruges, juste en face du Kruispoort.

En plein cœur de Bruges, Patrick Devos occupe un prestigieux immeuble historique.

Au ’t Pandreitje, Guy Van Neste prépare méticuleusement des plats classiques et raffinés, à base d'ingrédients frais de haute qualité.

Le Tanuki est une petite tranche de Japon en plein milieu de Bruges.

Un dîner contemporain dans une ancienne demeure où les négociants de Florence vivaient et faisaient du commerce au Moyen Age.

Le 27 avril 1648, le pub « Den Hollander » obtint l'autorisation de s'installer à cet endroit.

Kwizien Divien impose avec une cuisine de qualité contemporaine, honnête, mais aussi abordable.

Le Parkrestaurant se trouve dans une maison de maître datant du XVIIIe siècle, aux plafonds hauts et aux chandeliers royaux, aux abords de l'Astridpark.

Une nouvelle étoile est née, ou plutôt un groupe d’étoiles.

De l’application.

Le Huyze Die Maene est emblématique de la Grand-Place depuis 1302.

Ce restaurant classique est situé en face de la place du Bourg, un nom réputé où les plats franco-belges et de nombreuses spécialités régionales sont servis dans une atmosphère chaleureuse de bistro.

Le Hertog Jan, le célèbre restaurant aux trois étoiles Michelin, a déménagé dans une ferme entièrement rénovée à Zedelgem.

La moitié de Bruges descend régulièrement à Zeebruges pour y passer un après-midi ou une soirée à ’t Werftje.

Situé dans l’une des rues les plus animées de Bruges, Franco Belge a su attirer, dès ses débuts, les fans de gastronomie tous azimuts.

Renoncer à une étoile au Michelin pour écrire une nouvelle histoire unique ailleurs.

Niché dans une petite ruelle de Bruges, La Buena Vista resplendit.

Au beau milieu de la Smedenstraat, une des artères commerçantes de Bruges, se trouve Tou.Gou.