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Restaurants avec distinctions

Bruges n’est pas tout juste l’un des centres gastronomiques d’Europe : deux écoles brugeoises réputées – Spermalie et Ter Groene Poorte – forment les talents culinaires qui font fureur dans le monde entier. La ville se met sur la carte avec une impressionnante liste de grands restaurants. Pas moins de 32 grands chefs brugeois sont recommandés par Michelin, GaultMillau et Bibgourmand.

  • aujourd'hui: 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00

    Bar Bulot, l'établissement du chef Gert Mangeleer de L.E.S.S., a ouvert en 2019 en tant que pop-up et s'est rapidement transformé en une véritable brasserie de luxe.

  • Auberge de Herborist
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    L'Auberge de Herborist possède son propre jardin plein d'herbes connues et inconnues, aux vertus guérissantes et comestibles.
  • Sans Cravate
    aujourd'hui: 19:00 - 21:00
    La cuisine d’un chef étoilé, sans formalisme.
  • Zet'Joe
    aujourd'hui: fermé

    Quand le chef étoilé Geert Van Hecke a fermé les portes de son restaurant Karmeliet (couronné de trois étoiles au Michelin pendant des années), la peine a été tempérée par une lueur d’espoir.

  • Den Gouden Harynck
    aujourd'hui: 19:00 - 21:00
    Den Gouden Harynck est un nom connu de la plupart des brugeois.
  • De Jonkman
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Filip Claeys est un de ces chefs rock and roll qui réécrit les règles de la cuisine.
  • Tête Pressée
    aujourd'hui: 11:30 - 15:00
    La Tête Pressée brise toutes les règles.
  • Le Mystique
    aujourd'hui: 18:30 - 21:30
  • Laissez-Faire

    Une cuisine ouverte, des plats inspirés qui ressemblent à de petites œuvres d'art, des vins abordables et un service à la fois aimable et décontracté.

  • De Mangerie
    aujourd'hui: 11:00 - 12:30 / 18:00 - 20:30
    À la Mangerie, le chef Kristof Deprez fait de temps en temps un clin d’œil subtil à l’Extrême-Orient, sans perdre de vue les classiques belges, classiques qui sont d’ailleurs revisités dans un genre différent.
  • Lieven
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Le Lieven, dirigé par le chef Lieven Vynck, est l'un de ces nouveaux établissements ayant réussi à se faire un nom rapidement.
  • Bistro Refter
    aujourd'hui: 12:00 - 22:00
    Dire que l'on mange bien à Bruges est un euphémisme.
  • Bonte B
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:00
    Bonte B propose des mets purs et simples, le tout avec style.
  • Bruut
    aujourd'hui: fermé

    gagneur du prix Gastro-Bistro de l’Année.

  • La Tâche
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
    Juste en dehors du centre-ville, sur la route qui mène à Blankenberge, vous pouvez voir la superbe villa art-déco qui héberge La Tâche.
  • Rock-Fort
    aujourd'hui: fermé
    Hermes Vanliefde et Peter Laloo, les ambitieux jeunes gens qui ont fondé Rock Fort, n’aiment pas les choses faites à moitié ni les décoctions culinaires insipides.
  • Floris
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
  • Goffin
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
    Depuis peu, on peut apprécier les créations culinaires de Timothy Goffin dans un des plus petits restaurants de Bruges, juste en face du Kruispoort.
  • Réliva

    Réliva accorde la priorité à une cuisine saine.

  • Patrick Devos
    aujourd'hui: 19:00 - 21:00
    En plein cœur de Bruges, Patrick Devos occupe un prestigieux immeuble historique.
  • Tanuki
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
    Le Tanuki est une petite tranche de Japon en plein milieu de Bruges.
  • Assiette Blanche
    aujourd'hui: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Ce restaurant classique est situé en face de la place du Bourg, un nom réputé où les plats franco-belges et de nombreuses spécialités régionales sont servis dans une atmosphère chaleureuse de bistro.
  • L.E.S.S. Eatery
    aujourd'hui: 12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:30

    Tous les amateurs de Hertog Jan pouvaient prédire à coup sûr que L.E.S.S.

  • 't Werftje
    aujourd'hui: 07:00 - 02:00

    La moitié de Bruges descend régulièrement à Zeebruges pour y passer un après-midi ou une soirée à ’t Werftje.

  • Franco Belge
    aujourd'hui: 12:00 - 13:45 / 19:00 - 21:00

    Situé dans l’une des rues les plus animées de Bruges, Franco Belge a su attirer, dès ses débuts, les fans de gastronomie tous azimuts.

  • Cantine Copine
    aujourd'hui: 19:15 - 23:45

    Renoncer à une étoile au Michelin pour écrire une nouvelle histoire unique ailleurs.

  • La Buena Vista
    aujourd'hui: 18:30 - 00:00

    Niché dans une petite ruelle de Bruges, La Buena Vista resplendit.

  • Tou.Gou
    aujourd'hui: 12:00 - 17:00

    Au beau milieu de la Smedenstraat, une des artères commerçantes de Bruges, se trouve Tou.Gou.

  • Goesepitte 43
    aujourd'hui: 12:00 - 13:30 / 18:30 - 21:30

    Jan Supply a déjà travaillé dans de nombreuses cuisines étoilées et a aujourd’hui ouvert son propre établissement baptisé Goesepitte 43.

  • Tom's Diner
    aujourd'hui: 18:00 - 21:30

    Un bâtiment datant du 16e siècle, un intérieur charmant ainsi que des plats simples et purs avec une touche particulière.

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