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Restaurantes reconocidos

Si Brujas es uno de los grandes centros gastronómicos de Europa, no es casualidad. Dos reputadas escuelas brujenses, Spermalie y Ter Groene Poorte, forman a talentos culinarios que muchas veces terminan causando furor internacional. La ciudad ha logrado posicionarse en el mapa mundial de la gastronomía con una lista impresionante de restaurantes del más alto nivel. No son menos de 35 los chefs brujenses recomendados por los expertos de Michelin, GaultMillau y Bibgourmand.

  • Hay muchas razones por las que se conoce a Brujas como centro de la gastronomía mundial.
  • Auberge de Herborist
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Como su nombre lo indica, Auberge De Herborist dispone de un jardín con muchas hierbas y flores culinarias y/o medicinales, algunas conocidas, otras no tanto.
  • Sans Cravate
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Almorzar en un restaurante con estrellas Michelin sin demasiadas pretensiones.
  • Den Gouden Harynck
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Para los locales, Den Gouden Harynck es todo un referente culinario.
  • De Jonkman
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Filip Claeys es uno de esos jóvenes cocineros ‘rock’n roll’ que van reinventando las reglas de la cocina.
  • Tête Pressée
    hoy: 11:30 - 15:00 / 18:30 - 21:00
    Tête Pressée rompe todas las reglas.
  • Bhavani
    hoy: cerrado
    Ganesha cuida a los comensales en un entorno decorado con sólidos pilares y vigas de madera sutilmente tallada, que nos transportan a la India de antaño.
  • Le Mystique
    Nada más romántico que cenar en un Grand Hotel...
  • De Mangerie
    hoy: 11:00 - 12:30 / 18:00 - 20:30
    Al chef de cocina Kristof Deprez del restaurante De Mangerie, le encanta de vez en cuando hacer un sutil guiño de ojos al Lejano Oriente, sin perder de vista los clásicos de la cocina belga.
  • De Visscherie
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
    Los amantes del pescado tarde o temprano llegan a De Visscherie, el restaurante gastronómico especializado por excelencia.
  • Lieven
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Lieven, el rstaurante del chef Lieven Vynck, es otro restaurante joven que ha logrado convertirse en un referente en poco tiempo.
  • 't Zwaantje
    hoy: cerrado
    Los habitantes de la ciudad de Brujas que aman la cocina tradicional belga-francesa y que desean escapar del centro turístico, hace ya bastante tiempo que encontraron el camino hacia este lugar secreto.
  • Bistro Refter
    Decir que en Brujas se come bien, sería quedarse corto.
  • Bonte B
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Bonte B ofrece una cocina estacional pura y honesta - y lo hace con estilo, en un ambiente de pieles de vaca, diseño sueco y suelos de madera.
  • Bistro Bruut
    hoy: 12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30
    Lleva poco tiempo, pero ya se ha ganado su espacio en el paisaje gastronómico regional.
  • La Tâche
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
    Justo en las afueras de la ciudad, camino a Blankenberge, se encuentra el chalet estilo art-déco que acoge al restaurante La Tâche.
  • Rock-Fort
    hoy: 12:00 - 14:30 / 18:30 - 22:30
    A Hermes Vanliefde y Peter Laloo, los ambiciosos jóvenes fundadores de Rock Fort, no les gustan las cosas a medias ni las decocciones culinarias insípidas.
  • Floris
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
    Floris todavía no abría sus puertas, cuando ya era el gran tema de conversación en el mundo gastronómico de Brujas.
  • Goffin
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
    Desde hace poco, es posible saborear las artes culinarias de Timothy Goffin, justo enfrente de la Kruispoort en uno de los restaurantes más pequeños de Brujas.
  • Patrick Devos
    hoy: 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
    En pleno corazón de la ciudad de Brujas, el chef de cocina Patrick Devos ocupa un impresionante edificio pleno de historia.
  • 't Pandreitje
    En ’t Pandreitje, el chef Guy Van Neste lleva años creando platos clásicos muy refinados con productos ultra frescos, de la mejor calidad y preparados meticulosamente.
  • Tanuki
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
    Tanuki es un pedacito de Japón en el medio de Brujas.
  • De Florentijnen
    Almorzar de forma contemporánea en un edificio histórico donde vivían y comerciaban los comerciantes de Florencia durante la Edad Media.
  • Kwizien Divien
    hoy: 12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
    Kwizien Divien sorprende al visitante con una cocina contemporánea, honesta y a la vez asequible, desde pastas y ensaladas hasta carpacho de vieira, solomillo y solla lacada.
  • Parkrestaurant
    hoy: cerrado
    El Parkrestaurant está albergado en una casa burguesa del S.
  • 't Jong Gerecht
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
    Ha nacido una nueva estrella, o mejor dicho, han nacido unas cuantas estrellas.
  • Kok au Vin
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:45
    Mantener siempre el foco – de eso se trata en el Kok au Vin.
  • Kurt's Pan
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
    El pequeño, pero exquisito Kurt’s pan está ubicado en un idílico rincón en la sombra de la Iglesia San Jacobo (Sint-Jacobskerk).
  • 't Apertje
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
    Entre Brujas y Damme puedes descansar en la terraza de ’t Apertje, en el costado del famoso, pintoresco canal de Damme.
  • Duc de Bourgogne
    hoy: 11:30 - 14:30 / 18:30 - 21:30
    La historia del Duc De Bourgogne nace el 27 de abril de 1648, en este mismo lugar, cuando el primer dueño obtiene el permiso para construir un café, llamado ‘Den Hollander’.
  • hoy: 11:00 - 21:00
    Huyze Die Maene en la Plaza Mayor existe desde 1302.
  • Assiette Blanche
    Este restaurante con aires de bistró frente al Burg es un clásico.
  • L.E.S.S.
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00
    Hertog Jan, el famoso restaurante de tres estrellas, se ha mudado a una finca protegida y completamente restaurada en Zedelgem.
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