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Restaurantes reconocidos

Si Brujas es uno de los grandes centros gastronómicos de Europa, no es casualidad. Dos reputadas escuelas brujenses, Spermalie y Ter Groene Poorte, forman a talentos culinarios que muchas veces terminan causando furor internacional. La ciudad ha logrado posicionarse en el mapa mundial de la gastronomía con una lista impresionante de restaurantes del más alto nivel. Nada menos que 35 chefs de Brujas han sido calificados por Michelin, Gault&Millau y Bibgourmand.

  • Bar Bulot by Hertog Jan
    hoy: 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00

    En 2019, Bar Bulot, el local del chef Gert De Mangeleer del restaurante Hertog Jan, abrió como pop-up y muy pronto se convirtió en una cervecería de lujo en toda regla.

  • Auberge de Herborist
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Como su nombre lo indica, Auberge De Herborist dispone de un jardín con muchas hierbas y flores culinarias y/o medicinales, algunas conocidas, otras no tanto.
  • Sans Cravate
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Almorzar en un restaurante con estrellas Michelin sin demasiadas pretensiones.
  • Den Gouden Harynck
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Para los locales, Den Gouden Harynck es todo un referente culinario.
  • De Jonkman
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Filip Claeys es uno de esos jóvenes cocineros ‘rock’n roll’ que van reinventando las reglas de la cocina.
  • Zet'Joe
    hoy: cerrado

    Cuando el renombrado chef Geert Van Hecke cerró su restaurante Karmeliet (durante años premiado con nada menos que tres estrellas), la pena del cierre enseguida dio paso a un rayo de esperanza.

  • Tête Pressée
    hoy: 11:30 - 15:00 / 18:30 - 21:00
    Tête Pressée rompe todas las reglas.
  • Amuzee
    hoy: 12:00 - 14:30 / 18:00 - 20:00

    Eline y Laurent, de Amuzee, son unos auténticos vividores con gusto por todo lo bueno que ofrece el Mar del Norte.

  • The Blue Lobster
    hoy: cerrado

    ¿Le gusta el pescado del mar del Norte?

  • Réliva

    En Réliva prima la comida saludable.

  • Zuid 55
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:00

    Frederik y su equipo te esperan para mimarte en Zuid 55, un restaurante de moda en las afueras de la ciudad.

  • Le Mystique
    hoy: 18:00 - 20:30

    Con el paso de los años, el restaurante de Relais & Chateaux, «Le Mystique», se ha convertido en un nombre consolidado en el interior de las Antiguas Murallas de Brujas.

  • De Mangerie
    hoy: 12:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00
    Al chef de cocina Kristof Deprez del restaurante De Mangerie, le encanta de vez en cuando hacer un sutil guiño de ojos al Lejano Oriente, sin perder de vista los clásicos de la cocina belga.
  • LIeven
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Lieven, el rstaurante del chef Lieven Vynck, es otro restaurante joven que ha logrado convertirse en un referente en poco tiempo.
  • Bistro Refter
    hoy: 12:00 - 22:00
    Decir que en Brujas se come bien, sería quedarse corto.
  • Bonte B
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Bonte B ofrece una cocina estacional pura y honesta - y lo hace con estilo, en un ambiente de pieles de vaca, diseño sueco y suelos de madera.
  • Bruut
    hoy: 12:00 - 14:30 / 19:00 - 21:30

    el ganador del premio Gastro-Bistro del año

  • La Tâche
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:30
    Justo en las afueras de la ciudad, camino a Blankenberge, se encuentra el chalet estilo art-déco que acoge al restaurante La Tâche.
  • Laissez-Faire

    Una cocina abierta, platos inspiradores con aspecto de pequeñas obras de arte, vinos asequibles y un servicio cordial e informal.

  • Rock-Fort
    hoy: 12:00 - 14:30 / 18:30 - 22:30

    Después de 20 años, soplan nuevos aires en Rock-Fort.

  • Floris
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:30
  • Goffin
    hoy: 12:00 - 13:15 / 19:00 - 19:30
    Desde hace poco, es posible saborear las artes culinarias de Timothy Goffin, justo enfrente de la Kruispoort en uno de los restaurantes más pequeños de Brujas.
  • Patrick Devos
    hoy: 12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:00
    En pleno corazón de la ciudad de Brujas, el chef de cocina Patrick Devos ocupa un impresionante edificio pleno de historia.
  • Tanuki
    hoy: 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30
    Tanuki es un pedacito de Japón en el medio de Brujas.
  • Locàle by Kok au Vin
    hoy: 12:00 - 20:30

    Locàle es la continuación de Kok au Vin, el restaurante con el que el chef y anfitrión Jürgen Aerts tuvo éxito durante 17 años.

  • Assiette Blanche
    hoy: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 21:00
    Este restaurante con aires de bistró frente al Burg es un clásico.
  • L.E.S.S. Eatery
    hoy: 12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:30

    Que L.E.S.S.

  • 't Werftje
    hoy: 07:00 - 00:00

    La mitad de la población de Brujas baja con regularidad a Zeebrugge para pasar una tarde o noche en ’t Werftje.

  • Franco Belge
    hoy: 12:00 - 13:45

    En una de las calles más concurridas de Brujas encontrará Franco Belge, que desde sus comienzos ya supo atraer a gente de cerca y lejos.

  • Cantine Copine
    hoy: 12:00 - 16:00
  • La Buena Vista
    hoy: cerrado

    Escondida entre las callejuelas de Brujas está La Buena Vista.

  • Tou.Gou
    hoy: 12:00 - 17:00

    En medio de la calle Smedenstraat, una de las calles de tiendas más concurridas de Brujas, está Tou.Gou.

  • Goesepitte 43
    hoy: 12:00 - 13:30 / 18:30 - 21:30

    Jan Supply ha pasado por las cocinas de numerosos restaurantes de primer nivel y ahora se adentra en su propia aventura en Goesepitte 43.

  • Komtuveu
    hoy: cerrado

    Cuencos llenos de felicidad.

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